Receita da Semana: Escondidinho de Creme

Esta receita foi escolhida pela minha irmã para o jantar de Ano Novo, como ela adora cozinhar fez uma pesquisa e resolveu testar essa aqui só que com algumas adaptações. O nome original da receita é Escondidinho de Maracujá mas, minha avó não gosta então, ela resolveu mudar o recheio.


Aqui vai a receita para quem quiser experimentar fazer em casa:

Massa: 

• 1 xícara de (chá) de leite
• 1 xícara de (chá) de óleo
• 2 ovos
• 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara de (chá) de achocolatado em pó
• 1 xícara de (chá) de açúcar
• 1 colher de (sopa) de fermento em pó

Recheio:

• 2 lata de leite condensado 
• 2 caixa de creme de leite
• 3 gemas   

Cobertura: 

• 2 tabletes de chocolate meio amargo 
• 1 caixa de creme de leite 
• 2 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo:

Massa:

1. Coloque os líquidos no liquidificador e bata até misturar bem.
2. Coloque os outros ingredientes, sendo o fermento o último. 
3. Leve para assar em forno médio, numa forma redonda com buraco no meio untada e enfarinhada.
4. Depois de assar e desenformar  o bolo, com uma faca corte a superfície plana do bolo de chocolate e retire a tampa.
5. Reserve a tampa.
6. Volte o bolo (sem a tampa) para a fôrma e com uma colher retire o miolo do bolo, formando uma cavidade e deixando uma borda de bolo na lateral e no centro do bolo (cerca de 1cm de massa nas laterais).
7. Coloque o recheio dentro do bolo até preencher toda a cavidade.
8. Alise a superfície e cubra com a tampa que foi retirada do bolo.
9. Aperte ligeiramente fechando bem.
10. Desenforme o bolo e cubra com a cobertura de chocolate.

Recheio:

1. Em um liquidificador coloque as 2 latas de leite condensado, 2 caixas de creme de leite e as gemas. Bata, até ficar homogêneo. 

Cobertura: 

1. Numa panela, coloque os tabletes de chocolate meio amargo, 1 caixa de creme de leite e as 2 colheres de açúcar mexa bem até "engrossar".
2. Cubra o bolo com a cobertura e sirva.